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轻松搞定全家三餐,这样的帅锅可遇不可求

作者:美城网

这家伙很懒,没有留下兴趣爱好

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点击数:4280   发布时间:2017-06-10 14:49:26

极 物 × 味 之素

联合出品


—     Y  U  K  I  H  I  R  A    N  A  B  E     —



前几天我们推出了日本主妇必备神器雪平锅,乔俏同学大赞雪平锅是她单身生活里必不可少的厨房帅锅。



但其实呢,雪平锅之所以被称之为神器,还在于它百变万能,完全可以随着主人的心思和需要转变。无论是一人食还是全家三餐,它都可以胜任。



日本的美食家冨田唯介还专门为雪平锅写了一本料理圣经《雪平锅无油料理》,在书中给予了雪平锅最高的赞赏。锅身内部的容量刻度,让汤汤水水的味道比例完全可控;又或者是轻薄的铝合金材质,让炖锅的完成度又快又入味;还有它专门为凉拌类设计过的锅底弧度,让每一次的搅拌都是一次完美的调和……



手工锻造  颜值担当


不得不说,最一开始我是被雪平锅的外貌吸引的,尤其是它锅身上的槌目印,手工味十足。配合着简约的设计和木柄,还给我一些怀旧的亲切感。



第一个雪平锅出现在日本的平安时代,到今天已经有1000多年了。发明的工匠叫在原行平,所以一开始是叫“行平锅”。后来,又因为锻打出的图案如白雪般美丽,就又叫“雪平锅”。



这款味之素雪平锅,来自日本百年企业北陆铝合金金属。最打动我的是他创始人的一句话“真正的一级品是用心打造的产品”。他们家的雪平锅,在融合了现代的合金技术基础上,完全保留了手工锻造的传统,使得雪平锅的更加的结实耐用、导热均匀,当然最重要的是美丽依旧。


轻巧方便  一手搞定


一直以来,让我对厨房敬而远之的主要原因就是,我总觉得做饭是个体力活。特别是中餐,尤其的费时费力,一口大铁锅全无优雅可言。


但是当我拿起雪平锅的那一刻,它的重量,让我准备好用力的手,全无落点。轻巧的不可思议,完全可以一手掌握。16cm的大小,重量却只有260g,也就相当于A5笔记本的重量,感觉拿多久都不会累。


而且,最贴心的是,它的锅体两边都配有一个方便倾倒的锅嘴,拿来煮些汤汤水水的料理最是合适。盛盘的时候既不用担心汁水飞溅烫伤自己,也不会因为倒不好弄脏桌面餐具。



还要赞一下它铝合金锅身的另外一个福利。那就是只要不煮强酸强碱性食物,锅身基本不会烧黑,让饭后的清洗变得十分轻松,基本上一擦就干净。作为一个不完美会死星人,雪平锅给予了我来自全世界的善意。


汆炖煮拌  都能胜任


“从煮物到甜点,从一人晚餐到全家三餐,全部都可以一锅上菜。”美食家冨田唯介在《雪平锅无油料理》书中,给予了雪平锅最高的赞赏。



我自己用下来的感受也和大师差不多。简单来说,雪平锅就像是无限升级版的小奶锅,快手做个鲜汤或者汆烫蔬菜自然不在话下。


要特别说一下的是,在做炖锅的时候,它凹凸的白雪纹理还可以防止食物溢锅。这一点在煮面的时候也屡试不爽,不用一直蹲守灶旁,解放了我不少时间。



最近气温渐升,不想吃热食,于是我又解锁了雪平锅的另一个功能,快手沙拉拌盘加盛器。将切好的新鲜的蔬果统统放进雪平锅,一手握着锅柄,一手搅拌,刚好的弧度让搅拌均匀无死角,沙拉酱和蔬菜融合的很是漂亮,直接端上桌也不成问题。


如此,我也算是做到了大师的“一锅上菜”。就像是他说的“雪平锅对我而言,是一定要有的锅子。”


▎使用注意事项

1.    请使用和锅大小匹配的炉灶。

2.    请不要在微波炉或烤箱内使用本品。

3.    请绝对不要空烧!烹饪时锅内不要少于300ml的水或300g的食物。

4.    请注意调节火力大小,避免将把手烧焦。

5.    请不要使用本品制作油炸食物

6.    请不要使用本品烹饪强酸性(如醋酸)或强碱性(如小苏打)食物,强酸碱会导致锅体变色或腐蚀,影响美观。如不慎使用,请尽快用中性洗洁剂清洗。

7.    本品变形、破损或把手龟裂时,请不要继续使用。


▎保养注意事项

1.    清洁时请使用中性洗洁剂与海绵。使用后请及时清洁,然后充分干燥。

2.    不要完全浸入水中清洗,以造成木制把手腐烂,不利于使用安全。

3.     避免突然性冲击,或热锅直接接触冷水,以造成的锅体变形。


★ 特别说明

1.    如正常使用的情况下发现内部变黑,请不必担心,这是烹饪过程中生成的物质和矿物质成份的混合体,对人体无害。如果需要清理,可在锅内将苹果皮或柠檬片煮沸后,再进行清洗。

2.    如正常使用的情况下发现内部出现白色颗粒,请不必担心,这是自来水中的盐分和矿物质等沉积,对人体无害。如果需要清理,请将淘米水在锅内煮沸10-15分钟后,再进行清洗。




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