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探店|天冷,来吃个汤

作者:美城网

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点击数:1334   发布时间:2017-02-20 15:43:48

【吃个汤】作为店名,很多人会好奇为什么用‘吃’这个动词而不是用‘喝’呢?用吃个汤现今的口号‘既能吃饱,又能喝好’来回到这个问题,就是来这里喝汤,不但有高品质的老火汤,而且还有好吃的并且能饱腹的食材。吃个汤,到底是怎么做到的呢?让我们来一探究竟。




来到吃个汤,初以为是咖啡厅,

快时尚和小资的装修,

未能与一家喝汤吃饭的餐厅联系起来。



在这里,一个个的原只椰子汤是绝对的主角。



(可爱吉祥物)

一家小小的分店,一天至少能卖出一千多个原只椰子汤。每个原只椰子汤,都是先把椰子上盖打开,倒出椰汁,放入汤料食材,再放回椰汁,用锡纸包裹,放蒸笼里蒸四个小时后方可出锅。

因此吃个汤的第一批原只椰子汤是从早上五点钟开始蒸,4个小时后便可出炉,之后再分批蒸煮,这样才能保证每天的销量。


(套餐)

作为互联网餐饮企业,主打是老火汤品外送,保温技术又是吃个汤的一个骄傲。椰子本身就不容易散热,加上锡纸,再放入自己研发的保温装备中保温,能达到八小时的保温效果。因此在吃个汤现今八个店的配送范围内的客户们需要用餐时,都能喝上暖乎乎的热汤。

椰 子

作为吃个汤最重要的主角,每个椰子都是标准化的,对品种、尺寸、大小、重量均有相应的要求。品种,主要为海南老椰,也有根据季节供给的变化适度从国外进口。

肉类食材

如老鸭、乌鸡、猪手、排骨等,出至自家的有机农场,最近的一个就在深圳的西丽。

配 料

剩余如红枣、枸杞等配料,则选择道地的用料,如新疆的红枣,宁夏的枸杞等,从食材用料上保证汤品的出品。



(糖水)

汤 品

吃个汤的汤,

以美容养颜、保健养生为主旨,

共有六种汤品可选。

原只椰子玉竹炖竹丝鸡汤,是这里卖的最火的一款,选用泰和竹丝鸡,邵东玉竹和海南老椰等精选食材,滋阴润燥,清热养颜,女性首选的养颜汤。

原只椰子松茸炖土鸡汤,清润且增强免疫力。

原只椰子川贝炖土鸡汤

选用散养老鸡、迁西板栗、青川贝等,适宜疲劳的上班族,健脾开胃且滋补身体。


原只椰子木瓜炖排骨汤


原只椰子白果老鸭汤

补血益气养胃


原只椰子花生大枣猪蹄汤


回归到吃个汤的店名上,之所以用‘吃’作为动词,

是因为每个原只椰子汤里面的汤料在创新研制下,

在四个小时的蒸煮后不会干巴巴的,

再蘸上厨师秘制的酱料

依然很是美味又能品尝到汤中精华。




此时再加上套餐里配上的粗粮饭,

杂粮饭、芋头饭、红薯饭和玉米饭等,

保证来吃个汤‘既能吃饱,又能喝好’




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